VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CHO CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH NẤM LINH CHI

VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CHO CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH NẤM LINH CHI

Trong ngành kinh doanh thực phẩm, việc vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất kinh doanh nấm linh chi – một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và đang được ưa chuộng, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm càng cần được quan tâm và chú ý hơn.

Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những khía cạnh quan trọng của việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất kinh doanh nấm linh chi. Cùng nhau khám phá những tiêu chuẩn vệ sinh cần tuân thủ, những nguy cơ tiềm ẩn trong quá trình sản xuất và kinh doanh, cũng như những cách thức để giải quyết và ngăn chặn các vấn đề liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy cùng nhau bắt đầu!

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Vệ sinh an toàn thực phẩm

Vệ sinh an toàn thực phẩm là việc bảo đảm thực phẩm không gây hại cho sức khỏe. Tính mạng người sử dụng. Bảo đảm thực phẩm không bị hỏng; không chứa các tác nhân vật lý. Hoá học. Sinh học; hoặc tạp chất quá giới hạn cho phép. Không phải là sản phẩm của động vật. Thực vật bị bệnh có thể gây hại cho sức khỏe con người.

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm 

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là một loại giấy tờ được cơ quan chức năng có thẩm quyền của nhà nước cấp cho các hộ kinh doanh các sản phẩm về thực phẩm. Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Việc cấp giấy chứng nhận vệ sinh toàn thực phẩm

Việc cấp giấy chứng nhận vệ sinh toàn thực phẩm được coi là sự kiểm duyệt của các cơ quan chức năng có thẩm quyền về y tế đối với các cơ sở. Đơn vị sản xuất. Kinh doanh. Bởi lẽ các cơ sở sản xuất hay kinh doanh có loại hình kinh doanh là những thực phẩm thì phải đáp ứng được các yêu cầu ví dụ như: Sản phẩm kinh doanh đó có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chủ cơ sở kinh doanh phải chứng minh được sản phẩm mình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng khi sử dụng sản phẩm.

Căn cứ xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất nấm linh chi

Căn cứ Nghị định 67/2016/NĐ-CP -quy định về điều kiện sản xuất. Kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của bộ y tế ban hành ngày 01 tháng 07 năm 2016.

Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất kinh doanh nấm linh chi là gì ?

Nấm linh chi từ xưa đã được biết đến như một loại thảo dược quý; Linh chi có công hiệu nâng cao thể chất; nâng cao khả năng thích ứng của cơ thể; điều chỉnh cân bằng sinh lý; nâng cao khả năng kháng khuẩn phục hồi sức khỏe; “phù chính khu tà”. Trong Đông y; “phù chính” tức là nâng cao thể chất. “khử tà” tức là trừ bệnh; phù chính khu tà là tăng cường thể chất trừ được bệnh tật.

Đáp ứng điều kiện gì để được cấp chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nấm linh chi ?

Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Cơ sở chế biến thức ăn phải bảo đảm các điều kiện sau đây

• Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
• Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến. Kinh doanh.
• Có dụng cụ thu gom. Chứa đựng rác thải. Chất thải bảo đảm vệ sinh.
• Cống rãnh ở khu vực cửa hàng. Nhà bếp phải thông thoát. Không ứ đọng.
• Nhà ăn phải thoáng. Mát. ủ ánh sáng. Duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ. Có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
• Có thiết bị bảo quản thực phẩm. Nhà vệ sinh. Rửa tay và thu dọn chất thải. Rác thải hàng ngày sạch sẽ.
• Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.
• Có đăng ký ngành. Nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Cơ sở sản xuất. Kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm các điều kiện sau đây

• Có địa điểm. Diện tích thích hợp. Có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại. Nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
• Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất. Kinh doanh thực phẩm;
• Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu. Chế biến. Đóng gói. Bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị. Dụng cụ. Phương tiện rửa và khử trùng. Nước sát trùng. Thiết bị phòng. Chống côn trùng và động vật gây hại;
• Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
• Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc. Xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất. Kinh doanh thực phẩm;
• Tuân thủ quy định về sức khỏe. Kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất. Kinh doanh thực phẩm.
• Có đăng ký ngành. Nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Thủ tục xin cấp chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nấm linh chi ?

Bước 1: Nộp hồ sơ

Doanh nghiệp chuẩn bị 01 bộ hồ sơ xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nấm tại Ban quản lý an toàn thực phẩm. Sau đó bộ phận tiếp nhận và kiểm tra hồ sơ

+ Nếu hồ sơ đầy đủ theo quy định thì cấp Giấy tiếp nhận hồ sơ và hẹn trả kết quả.

+ Nếu hồ sơ chưa đầy đủ thì hướng dẫn tổ chức. Cá nhân bổ sung và hoàn thiện hồ sơ.

Bước 2: Thời gian xử lý hồ sơ

• Trong thời gian 03 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ. Ban Quản lý An toàn thực phẩm xem xét tính đầy đủ của hồ sơ và thông báo bằng văn bản cho cơ sở nếu không đầy đủ (chỉ nộp bổ sung những hồ sơ còn thiếu hoặc chưa hợp lệ).

• Trong thời hạn 15 ngày làm việc. Kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ. Ban Quản lý An toàn thực phẩm tổ chức đi thẩm định thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở.

• Nếu cơ sở đủ điều kiện Ban quản lý an toàn thực phẩm sẽ cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp.

Lưu ý: Trường hợp kết quả thẩm định “không đạt” yêu cầu; cơ quan tiếp nhận hồ sơ thông báo bằng văn bản cho cơ quan quản lý địa phương giám sát và yêu cầu cơ sở không được hoạt động cho đến khi được cấp Giấy chứng nhận.

Bước 3:

Cơ sở căn cứ vào ngày hẹn trên biên nhận đến nhận kết quả giải quyết thủ tục hành chính tại Bộ phận tiếp nhận và trả kết quả – Ban Quản lý An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh hoặc có thể đăng ký dịch vụ nhận kết quả qua bưu điện.

Hồ sơ xin cấp chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nấm linh chi

• Đơn đề nghị đăng ký giấy chứng nhận y tế cho nấm linh chi theo thông tư 52/2015/TT-BYT (theo mẫu 08);

• Mẫu nhãn sản phẩm cho sản phẩm cần xuất khẩu;

• Giấy chứng nhận Đăng ký kinh doanh hoặc giấy chứng nhận đầu tư nước ngoài;

• Kết quả Kiểm nghiệm sản phẩm của từng mặt hàng thuộc lô hàng xuất khẩu. Gồm các chỉ tiêu theo yêu cầu của Quy chuẩn kỹ thuật tương ứng (đối với sản phẩm đã có Quy chuẩn kỹ thuật) hoặc các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu. Chỉ tiêu an toàn theo quy định (đối với sản phẩm chưa có Quy chuẩn kỹ thuật). Thông tin về tên mặt hàng. Số lô. Ngày sản xuất. Hạn sử dụng do phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm độc lập được công nhận hoặc phòng kiểm nghiệm được thừa nhận. (Bản gốc hoặc bản sao có chứng thực);

• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm;

• Giấy tiếp nhận bản Công bố hợp quy hoặc xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm
  

Nộp hồ sơ xin cấp chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nấm linh chi ?

Tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc cục An toàn vệ sinh thực phẩm

Dịch vụ đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất kinh doanh nấm linh chi

• Tư vấn các vấn đề liên quan đến việc đăng ký chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm nấm linh chi.
• Hoàn tất hồ sơ xin cấp phép Vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất. Kinh doanh nấm linh chi.
• Tiến hành soạn thảo hồ sơ xin cấp chứng nhận VSATTP gửi doanh nghiệp ký và đại diện doanh nghiệp nộp hồ sơ tại cơ quan chức năng.
• Theo dõi hồ sơ và thông báo đến quý khách hàng trong suốt quá trình xét hồ sơ tại cơ quan chức năng cho đến khi hoàn tất và giao giấy chứng cho khách hàng.

Xử phạt vi phạm quy định về an toàn thực phẩm

Theo Điều 18, Nghị định số 115/2018/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm như sau:

• Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ trường hợp không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật và vi phạm quy định tại khoản 2 Điều này.
• Phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng đối với hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ trường hợp không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và vi phạm quy định tại khoản 3 Điều này.
• Phạt tiền từ 40.000.000 đồng đến 60.000.000 đồng đối với hành vi sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe theo lộ trình quy định của pháp luật.
• Biện pháp khắc phục hậu quả
• Buộc thu hồi thực phẩm đối với vi phạm quy định tại các khoản 2 và 3 Điều này;
• Buộc thay đổi mục đích sử dụng hoặc tái chế hoặc buộc tiêu hủy thực phẩm đối với vi phạm quy định tại các khoản 2 và 3 Điều này.

Doanh nghiệp chỉ cần cung cấp

Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc sản xuất chế biến thực phẩm (sao y 02 bản)
Thẻ tập huấn và thẻ khám sức khỏe của chủ doanh nghiệp, quản lý và nhân viên. Nếu chưa có thẻ hoặc hết hạn Gia Minh sẽ tổ chức lớp tập huấn và cấp thẻ.
Phiếu kiểm nghiệm các sản phẩm trong vòng 12 tháng có đủ chỉ tiêu theo quy định.(Nếu chưa có Gia Minh sẽ hướng dẫn)
Hóa đơn mua nguyên liệu, điện, nước.

Dịch vụ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm nấm linh chi của Gia Minh

Gia Minh đại diện hoàn tất các thủ tục xin đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm nấm linh chi cho khách hàng như sau:
– Tư vấn các vấn đề liên quan đến việc Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm nấm linh chi.
– Hoàn tất hồ sơ xin cấp phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất/ kinh doanh nấm linh chi
– Tiến hành nộp hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách hàng tại Sở Nông Nghiệp.
– Theo dõi hồ sơ và thông báo đến khách hàng trong suốt quá trình cho đến khi hoàn tất hồ sơ và giao giấy chứng nhận.

Chi phí đăng ký an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất nấm linh chi

Trong bối cảnh ngày nay, nhu cầu sử dụng sản phẩm thực phẩm an toàn và chất lượng ngày càng cao, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất kinh doanh nấm linh chi là điều vô cùng quan trọng. Nếu không tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, không chỉ gây tổn hại cho sức khỏe người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng đến uy tín và danh tiếng của cơ sở kinh doanh.

Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng và duy trì sự phát triển bền vững của cơ sở kinh doanh, việc thực hiện đầy đủ các quy định và tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm là cực kỳ cần thiết. Hy vọng rằng thông qua bài viết này, các nhà sản xuất và kinh doanh nấm linh chi sẽ nhận được những kiến thức hữu ích và thực tiễn để áp dụng vào công việc của mình. Chỉ cần chú ý và chăm chỉ thực hiện, chúng ta hoàn toàn có thể đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN :

Giấy phép attp cơ sở sản xuất bánh mỳ trắng

Giấy chứng nhận attp cơ sở sản xuất nem chua 2023

Thủ tục xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm tại đà nẵng

Đăng ký giấy phép vsattp tại cơ sở sản xuất bánh mỳ đen

Dịch vụ xin cấp giấy an toàn thực phẩm cho nhà hàng

Xin giấy phép attp cơ sở sản xuất bánh bao chay

Dịch vụ làm vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể

Dịch vụ xin giấy phép attp cơ sở sản xuất ba rọi xông khói

Thực hiện giấy phép attp cơ sở sản xuất bánh bao khoai tím

Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất cá trích hộp

Xin giấy phép attp cơ sở sản xuất kim chi nhanh nhất 2023

Điều kiện xin giấy phép attp cho cơ sở sản xuất mứt nho

Giấy phép vsattp cơ sở sản xuất ớt ngâm đóng hộp 2023

Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất thanh cua 2023

Quy trình xin giấy phép attp cho dưa món ngâm đóng hộp 2023

Chả đùm đóng hộp và cách làm giấy an toàn thực phẩm 2023

Thực hiện giấy phép attp cho măng chua ngâm đóng hộp 2023

CÔNG TY TNHH KẾ TOÁN KIỂM TOÁN GIA MINH

Hotline: 0961355560

Zalo: 0939456569

Gmail: dvgiaminh@gmail.com